在近日举办的第三届中国预制菜行业年度评选中，正味公司凭借卓越的实力与贡献，荣获“中国预制食材出海企业100强”称号，刘家光总经理更是被授予“2024年中国预制菜食材卓越人物”殊荣。评选委员会对正味公司及刘家光总经理在推动中国预制菜行业发展方面的杰出成就给予了高度评价。
近年来，预制菜产业在政策春风的吹拂下，迎来了前所未有的发展机遇。正味公司作为一家拥有深厚技术底蕴的老牌食品科研企业，敏锐洞察行业趋势，较早布局预制菜产业。在刘家光总经理的领导下，公司率先在区域内建立了预制菜创新研发公共平台，汇聚了一批经验丰富的预制菜新品开发与案例呈现工程师，通过与福建各高校、科研院所及上下游企业的紧密合作，深度融合传统烹饪智慧与现代食品科技，不断推陈出新，打造出了众多符合国内外市场潮流与消费者健康需求的预制菜产品。
该平台不仅建立了完善的产品检测体系，确保每一款预制菜从原料到成品都符合食品安全与质量标准，还配备了专业的法律顾问团队，为客户提供全方位的食品法律咨询服务，助力客户在合作过程中规避风险。
尤为值得一提的是，平台配备了江南大学食品科学与工程专业（连续五年禅连全球学科第一）、中国海洋大学等毕业的本科生、研究生作为驻点技术骨干，进驻全国多家预制菜加工企业，为其进行技术应用和指导，助力众多预制菜企业产品走出区域，走出国门，成为这些企业创新发展的坚强后盾，也为马尾区荣获“中国水产预制菜之都”称号，贡献了重要力量。
乘着产业的东风，正味积极进取，取得了良好的发展成绩，公司产值与税收增速已连续多年位居行业前列，被政府评为“纳税大户奖”，这离不开福建高层次A类人才，福建创业之星获得者，刘家光总经理的远见卓识。刘家光先生利用自身在食品技术研发领域的深厚造诣，带领企业科研团队在预制菜食材、调料、配料领域攻坚克难，大胆创新，攻克了预制菜因冷冻造成风味流失与配料热加工稳定性不佳等一系列行业难题，并研发出众多富有特色的预制菜复合调料、配料产品，特别是利用海产品提取呈味肽物质生产的鲜味剂，已取代味精与鸡精被广泛应用在预制菜调味领域，为丰富预制菜品类，提升预制菜品质做出了应有的贡献。
此次获奖不仅是对正味公司及刘家光总经理的肯定与褒奖，更是对公司今后发展的激励与鞭策。未来，正味公司将以科技为动力，持续加大研发投入，不断壮大人才队伍，努力夯实企业核心竞争力，与全国预制菜企业携手共进，共同推动中国预制菜产业健康、稳健发展。